Gemaakt: juni 2017, oogstlocatie: Lindelaan in Jaarsveld.

Alcoholpercentage 14%, koel serveren. Ingrediënten: uitsluitend aangevuld met suiker, gist, gistvoeding en water. Het best drinkbaar tussen de 5 maanden en 2 jaar. Drink deze Berger als aperitiefwijn of tafelwijn, prachtig  boeket licht zoet. Smaakt lekker bij platvis. De verwerkte soort: Hollandse Linde (Tilia Europaea)

De Hollandse linde is een hybride die is verkregen door de winterlinde te kruisen met de zomerlinde. Het resultaat is een bekende sier- en schaduwboom die veel in Noordwest-Europa aangeplant wordt, bijvoorbeeld langs straten, in tuinen en op kerkhoven. Bij de Germanen was de linde gewijd aan Freya, godin van vruchtbaarheid, liefde en gerechtigheid. Onder het bladerdak van de linde werden vonnissen uitgesproken en werd beraadslaagd. De linde was in Europa een heilige boom voor  de Kelten en de Germanen en in de middeleeuwen ook beschermboom voor heksen en lichte vrouwen.