Gemaakt: juli 2017, oogstlocatie: Turkije, soort: Rode Chinese roos (Latijnse naam: Hibiscus).

Alcoholpercentage 15%, serveren op kamertemperatuur. Ingrediënten: gedroogde bloemen van de chinese roos, uitsluitend aangevuld met suiker, gist, gistvoeding en water. Het best drinkbaar tussen de 5 maanden en 5 jaar. Deze Berger kan worden gedronken als tafelwijn medium, droog en kruidig. Smaakt lekker bij rood vlees.

De Chinese roos (Hibiscus rosa-sinensis) is een plant uit de kaasjeskruidfamilie (Malvaceae). De soort wordt in België en Nederland als kamerplant gehouden. De plant is afkomstig uit tropisch Azië. In Azië wordt deze plant op grote schaal aangeplant en kan de plant meer dan 4 m hoog worden. Vaak wordt de soort daar als haag gebruikt. De Indonesische naam van de plant is ‘kembang sepatu’, wat “schoenbloem” betekent.